Лагман Із Яловичини

М'ясо нарізувати|нарізати| шматками середнього розміру.

Невеликими шматочками нарізати болгарський перець.

Нарізати помідори.

Півкільцями нарізати цибулю.

Моркву нарізати крупною соломкою.

Нарізати очищену картоплю теж досить крупно.

М'ясо обсмажити у казані протягом 5 хвилин.

Кинути до м'яса спочатку цибулю, моркву та болгарський перець, обсмажити 3 хвилини.

Потім додати решту овочів, обсмажити 10 хвилин. Додати узбецькі приправи для м'яса і долити бульйон в казан.

Гасити яловичину з овочами 50 хвилин, за 5 хвилин до готовності кинути нарізаний часник.

Відварити локшину в підсоленій воді 7 хвилин, відкинути на друшляк і обполоснути холодною водою.

Локшину перед подачею покласти в глибоку тарілку, зверху покласти і налити бульйону.