Кюфта З Баранини З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Кюфта з баранини із пікантною ноткою чебрецю, свіжістю лимонної цедри та добірними спеціями — це страва, яку варто скуштувати у колі близьких. Соковита, ароматна і пряна, вона чудово поєднується зі свіжими овочами та створює відчуття домашнього тепла на кожній тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії787
-
Протеїни37
-
Жири67
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності фаршу рекомендую добре вимісити масу руками до однорідності — так кюфта буде соковитою й не розсиплеться під час смаження. Якщо немає баранини, спробуйте замінити частину фаршу яловичиною.
Насіння зіри прожарити на сковороді і розтерти з великою сіллю (якщо зіра вже перемелена, просто змішати ці інгредієнти).
Дрібно натерти цедру лимона.
Перемішати фарш із баранини, цедру, чебрець, гострий перець, паприку, зіру із сіллю та чорний мелений перець.
Отриману суміш ретельно розім'яти та зліпити 4 кюфти середнього розміру.
Кожну проткнути дерев'яною паличкою та покласти в морозилку на 15 хвилин.
Потім посмажити кюфту на сковороді з оливковою олією на середньому вогні (10 хвилин), періодично перевертати.
Подавати зі свіжими овочами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ