Кюфта З Баранини З Овочами

Насіння зіри прожарити на сковороді і розтерти з великою сіллю (якщо зіра вже перемелена, просто змішати ці інгредієнти).

Дрібно натерти цедру лимона.

Перемішати фарш із баранини, цедру, чебрець, гострий перець, паприку, зіру із сіллю та чорний мелений перець.

Отриману суміш ретельно розім'яти та зліпити 4 кюфти середнього розміру.

Кожну проткнути дерев'яною паличкою та покласти в морозилку на 15 хвилин.

Потім посмажити кюфту на сковороді з оливковою олією на середньому вогні (10 хвилин), періодично перевертати.

Подавати зі свіжими овочами.