Кисир із булгуром по-турецьки

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   З червоного перцю та чилі приберіть насіння.

   

3. Крок 3

   Збийте їх блендером разом з 1 столовою ложкою води, 1 чайною ложкою оливкової олії, дрібкою солі й цукру.

   

4. Крок 4

   Потім перекласти суміш у маленький сотейник та поставити на вогонь. Уварювати, постійно помішуючи, поки паста не загусне, це займе 20-30 хвилин. Готову перцеву пасту протерти через сито.

   

5. Крок 5

   Зваріть булгур за інструкцією на пакуванні.

   

6. Крок 6

   Гарячий булгур змішайте з томатною та перцевою пастою, наршарабом, оливковою олією, соком половини лимона й усіма спеціями. Залиште охолоджуватися.

   

7. Крок 7

   Дрібно поріжте зелений перець та огірки.

   

8. Крок 8

   Наріжте шалот, зелену цибулю й петрушку.

   

9. Крок 9

   З'єднайте цю суміш з охолодженим булгуром.

   

10. Крок 10

    Подавайте до столу.