Лахмаджун

Як приготувати

1. Крок 1

   Взяти добрий середній помідор, нарізати його невеликими кубиками. Так само нарізати зелений і червоний солодкий перець, цибулю, 2 зубчики часнику і петрушку. Потім дрібно посікти все ножем.

2. Крок 2

   Дрібно посікти яловичину і жир, змішати їх, додати до овочів і знову порубати все ножем.

3. Крок 3

   Додати томатну та солодку перцеву пасти, сіль, паприку та чорний перець за смаком. Перемішати, відкласти на 1 годину, щоб усі інгредієнти зчепилися.

4. Крок 4

   Замісити тісто круте, для цього змішати борошно, воду, молоко, сіль, як слід вимісити і залишити тісто відпочити на півгодини.

5. Крок 5

   Розділити тісто на три частини, розкотити кожну в тонкий корж діаметром близько 20-25 см.

6. Крок 6

   На кожен корж покласти 40 грам начинки, розподілити її руками по поверхні, щоб шар був дуже тонким.

7. Крок 7

   Випікати в духовці за температури 200 градусів протягом 7 хвилин.

8. Крок 8

   Подавати з лимоном, свіжими помідорами, петрушкою.