Квашена Капуста, Тушкована З Сосисками По-Угорськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця страва поєднує у собі кислинку квашеної капусти, соковитість сосисок та делікатний аромат кминної приправи. Пасероване сало з цибулею дарує страві глибокий смак, а мариновані огірки вносять приємну пікантність, притаманну угорській кухні. Картопля додає ніжності та створює м’яку, гармонійну текстуру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії432
-
Протеїни14
-
Жири33
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Рекомендую обирати капусту середньої кислуватості та додавати трохи копченої паприки разом із меленим перцем – це підкреслить угорський характер страви. Сосиски краще підсмажити до легкого рум’янцю для насиченого смаку.
Залити капусту водою, додати сіль і кмин і гасити|тушкувати| до мякості.
Обсмажити сало із цибулею. Додати сосиски, нарізані скибочками огірочки, червоний перець, томатне пюре та часник
В отриману масу покласти натерту на терці картопля і капусту, перемішати і гасити на слабкому вогні 20-25 хвилин
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ