Кутаби по-азербайджанськи з черемшею та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   З борошна, води та 1/2 чайної ложки солі замісити круте тісто, яке не повинно прилипати до рук. Загорнути тісто в плівку і відпочити 30 хвилин.

2. Крок 2

   Зелень помити, дрібно нашаткувати, посолити і перемішати, вона дасть трохи соку.

3. Крок 3

   Розділити тісто на шість рівних частин, розкотити в тонкий коржик. Викласти на одну половину зелень, накрити іншою і зробити вилкою защипи.

4. Крок 4

   Обсмажити кутаби на олії з двох сторін (на один кутаб - 1 ложка олії).

5. Крок 5

   Гарячі кутаби змастити вершковим маслом і посипати сумахом.