Кутаби По-Азербайджанськи З Черемшею Та Зеленню

З борошна, води та 1/2 чайної ложки солі замісити круте тісто, яке не повинно прилипати до рук. Загорнути тісто в плівку і відпочити 30 хвилин.

Зелень помити, дрібно нашаткувати, посолити і перемішати, вона дасть трохи соку.

Розділити тісто на шість рівних частин, розкотити в тонкий коржик. Викласти на одну половину зелень, накрити іншою і зробити вилкою защипи.

Обсмажити кутаби на олії з двох сторін (на один кутаб - 1 ложка олії).

Гарячі кутаби змастити вершковим маслом і посипати сумахом.