Кускус Із Овочами

Нарізаємо моркву дрібними кубиками. У сотейнику розігріваємо 4 ст. олії, кладемо моркву і смажимо, помішуючи, на середньому вогні, близько 5-6 хвилин.

Дрібно нарізаємо перець та цукіні. Додаємо до сковороди до моркви, смажимо, помішуючи, до готовності всіх овочів, ще близько 5-7 хвилин.

Додаємо в сотейник подрібнений часник і смажимо 30 секунд. Вливаємо воду, додаємо сіль до смаку і доводимо до кипіння.

Додаємо кускус.

Перемішуємо, знімаємо сотейник з вогню, накриваємо кришкою і відставляємо на 5 хвилин.

Коли кускус розпариться, розпушуємо його вилкою.