Кускус італійською — це ніжне поєднання золотистої крупи з ароматом прованських трав, сушеного майорану та базиліку. В'ялені помідори додають страві пікантності та глибини, а зелена цибуля надає свіжості. Оливкова олія extra virgin підкреслює кожен інгредієнт, створюючи гармонійний настрій італійської кухні в лаконічній подачі.
Обирайте кускус із середнім зерном — він краще тримає текстуру з оливковою олією. В'ялені томати можна замінити на запечені свіжі, якщо хочеться делікатнішого смаку. Завжди збивайте кускус виделкою для пухкості.
Кускус висипати в глибоку миску та посолити.
Додати прованські трави.
Потім додати майоран.
Додати червоний базилік.
Приправити перцем чилі.
Залити окропом і накрити кришкою чи блюдцем.
Через 4 хвилини збити зерно вилкою.
Заправити оливковою олією та перемішати.
Дрібно нарізати цибулю та в'ялені томати.
Додати в блюдо в'ялені томати та перемішати.
Присипати цибулею та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ