Курочка По-Португальськи З Гострим Соусом Пирі-Пірі

У великій скляній мисці змішайте всі інгредієнти, крім курки, добре перемішайте. Додати курку, перемішайте.

Накрийте та охолодіть протягом 4 годин, періодично перевертаючи. Можна зберігати у холодильнику до 24 годин.

Відкладіть маринад, помістіть курку, шкірою вниз, на змащений олією гриль на середній вогонь, закрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.

Нанесіть маринад пензликом на курку та готуйте 30-40 хвилин.

Менш гострий варіант: замініть наведений вище маринад з португальською паприкою на маринад: 1/3 склянки білого сухого вина, 1 ч. л. тертої цедри лимона, 3 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. оливкової олії, 1/2 ч. л. паприки, 1/4 ч. ложки солі, 1/4 чайної ложки соусу з пекучого перцю та 2 зубчики подрібненого часнику.