Цей курячий суп з домашньою пастою дарує ніжний аромат свіжої зелені та чесність домашнього затишку. Легкий, оксамитовий бульйон огортає овочі та соковиті шматочки курки, а ніжна паста додає ситності, нагадуючи про тепло родинних обідів. Вишукано збалансований, суп залишає легкий післясмак молодого кропу й пікантного часнику.

Інструкція приготування

Щоб текстура пасти залишалася ідеальною, варіть її окремо та додавайте безпосередньо в тарілку перед подачею. Спробуйте додати кілька крапель олії з кропом для свіжішого акценту аромату.

1 Крок

Підготуйте необхідні інгредієнти.

2 Крок

Курку відваріть до готовності. Вийміть в окрему ємність. Бульйон процідіть через друшляк.

3 Крок

Куряче м'ясо за необхідності відокремте від кістки.

4 Крок

Картоплю очистіть, добре вимийте. Наріжте кубиками або соломкою середнього розміру.

5 Крок

Картоплю без води викладіть у бульйон.

6 Крок

Моркву очистіть, добре вимийте, наріжте соломкою, викладіть у бульйон. Варіть приблизно 30 хвилин до готовності картоплі та моркви.

7 Крок

Цибулю очистіть, добре вимийте під проточною водою, наріжте маленькими кубиками, обсмажте на рослинній олії на сковороді до золотистого кольору. Викладіть у каструлю.

8 Крок

Викладіть у каструлю підготовлене м'ясо.

9 Крок

Кріп і зелений цибулю вимийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте, часник очистіть і пропустіть через прес. Викладіть зелень і часник у каструлю. За необхідності посоліть. Варіть 5 хвилин.