Це дуже простий спосіб приготувати соковите куряче філе з чудовою хрумкою скоринкою. Головне — не смажити на занадто сильному вогні, інакше панірування підгорить, а м’ясо не встигне просмажитися. Таку курочку добре подавати з овочевим гарніром або просто з салатом.
Підготуйте всі інгредієнти.
Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
Злегка відбийте або проколіть для м’якості.
Посоліть.
Посипте прованськими травами.
Сухарі висипте в тарілку.
Додайте часник.
Ретельно перемішайте.
Яйця розбийте в тарілку й додайте до них воду.
Збийте виделкою.
У сковороду налийте олію й добре розігрійте.
Шматочки курки вмочіть у яєчну суміш.
Потім обваляйте в сухарях.
Викладіть у розігріту олію. Готувати слід на невеликому вогні.
Смажте з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 5 хвилин з кожного боку).
Готові шматочки викладіть на тарілку й подавайте до столу.