Курячий суп з яєчною локшиною у скороварці за 30 хвилин

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте масло у скороварці на сильному вогні. Цибулю тонко наріжте і додайте половину цибулі та нарізаний імбир у сковороду. Обсмажуйте близько 5 хвилин, поки цибуля та імбир не підрум'яняться. Зменшіть вогонь, якщо цибуля та імбир почнуть пригоряти.

2. Крок 2

   Додати коріандр, бадьян, корицю, гвоздику, насіння фенхелю, коріандр і курку в каструлю. Влийте 2 літри води, рибний соус і додайте цукор в каструлю. Закрийте скороварку та готуйте близько 20 хвилин. Потім остудіть скороварку.

3. Крок 3

   Відкрийте скороварку. Перекладіть курячі ніжки на тарілку. Процідіть бульйон і перелийте в чисту каструлю. За допомогою половника зніміть зайвий жир з бульйону. Приправте бульйон рибним соусом і цукром для більш яскравого смаку.

4. Крок 4

   Розкладіть локшину по тарілках. Зверху покладіть курячі ніжки, нарізану ріпчасту і зелену цибулю. Залийте бульйоном. Можна приправити травами, паростками квасолі, чилі, лаймом чи соєвим соусом. Смачного!