Курячий Суп З Яєчною Локшиною У Скороварці За 30 Хвилин
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей курячий суп з яєчною локшиною зачаровує насиченим ароматом цитрусового імбиру, теплою пряністю кориці й свіжістю кінзи. Легкий бульйон, настояний на травах і спеціях, ідеально поєднується з ніжною куркою та шовковистою локшиною. Дотик рибного соусу й пряного перцю надає страві дзвінкої азійської нотки, а соковиті лимони збагачують фінальний смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії643
-
Протеїни42
-
Жири29
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Щоб отримати чистий, прозорий бульйон із багатим ароматом, не поспішайте: ретельно процідіть його після приготування, а зайвий жир зніміть ложкою. Локшину варіть окремо — так вона залишиться ідеальної текстури.
Розігрійте масло у скороварці на сильному вогні. Цибулю тонко наріжте і додайте половину цибулі та нарізаний імбир у сковороду. Обсмажуйте близько 5 хвилин, поки цибуля та імбир не підрум'яняться. Зменшіть вогонь, якщо цибуля та імбир почнуть пригоряти.
Додати коріандр, бадьян, корицю, гвоздику, насіння фенхелю, коріандр і курку в каструлю. Влийте 2 літри води, рибний соус і додайте|добавляйте| цукор в каструлю. Закрийте скороварку та готуйте близько 20 хвилин. Потім остудіть скороварку.
Відкрийте скороварку. Перекладіть курячі ніжки на тарілку. Процідіть бульйон і перелийте в чисту каструлю. За допомогою половника зніміть зайвий жир з бульйону. Приправте бульйон рибним соусом і цукром для більш яскравого смаку.
Розкладіть локшину по тарілках. Зверху покладіть курячі ніжки, нарізану ріпчасту і зелену цибулю. Залийте бульйоном. Можна приправити травами, паростками квасолі, чилі, лаймом чи соєвим соусом. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ