Курячий Крем-Суп Зі Шпинатом Та Вершками

Курячі грудки покласти в каструлю разом з чебрецем, лавровим листом, сіллю та перцем. Залити водою і варити 15-20 хвилин на повільному вогні під кришкою, постійно знімаючи піну, що утворюється.

Тим часом, на оливковій олії пасерувати цибулю та часник. Додати розморожений шпинат та гасити близько 5 хвилин.

Курячі грудки вийняти, покласти в бульйон нарізаний кубиками картопля і варити до його готовності.

Шпинат перекласти в каструлю з бульйоном та картоплі, варити ще 5–10 хвилин. Вийняти лавровий лист.

Перелити суп у блендер і розмолоти до пюреподібного стану. Повернути суп у каструлю, влити склянку вершків і прогріти (не кип'ятити!). Посипати мускатним горіхом.