Курячий Вершковий Суп З Кукурудзою Та Болгарським Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Курячий вершковий суп із кукурудзою та болгарським перцем – це ніжна, оксамитова зупа з делікатним поєднанням соковитої курятини, солодкуватої кукурудзи та строкатого зеленого перцю. Легкі нотки куркуми й коріандру наповнюють бульйон глибиною аромату й кольору, а вершки додають супу особливої шовковистості, створюючи теплу гармонію у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії156
-
Протеїни13
-
Жири3
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для більш виразної текстури обсмажте овочі до м’якості, але не перетримуйте – шматочки мають зберегти форму. Замість вершків спробуйте додати кокосові вершки для цікавої азійської нотки, а подавайте обов’язково зі свіжою кінзою.
Зварити бульйон із курячої грудки, додавши чорний перець горошком та лавровий лист. Після чого грудку дістати і порвати на шматочки.
У дволітровій каструлі в невеликій кількості олії обсмажити до золотистого кольору дрібно порізану цибулю, моркву, нарізану півколом, і порізаний болгарський перець. Візьміть зелений перець для контрастності кольору.
Додати до засмаження 3 ст.л. муки|борошна|, помішувати хвилини дві. Повільно влити бульйон, помішуючи, після чого довести до кипіння.
Додати вершки, курку, мелений коріандр, куркуму та одну маленьку банку кукурудзи (рідину злити). Після цього варити ще близько 10 хвилин на повільному вогні.
При подачі прикрасити зеленню кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ