Фарш, сік половини лимона, подрібнену петрушку, сіль та перець перемішайте до однорідної маси.
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Обсмажте із 2 ст. л. олії до золотистого кольору.
Виліпіть з фаршу котлетки і обваляйте їх у борошні. Обсмажте на маслі, що залишилася від цибулі, до золотистої скоринки.
Для соусу змішайте бульйонний кубик із 1 ст. л. лимонного соку та соєвим соусом. Вилийте в масло, що залишилося від смаження котлет, додайте|добавляйте| цибулю і готуйте 5 хвилин|мінути|.
Полийте котлети соусом.