Курячі Грудки З Гливи

Моркву, цибулю порізати та обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Перекласти у каструлю.

Там де смажилися морква з цибулею, обсмажити нарізані гливи (різати не дрібно). Потім перекласти в каструлю.

Там де смажилися гливи обсмажити порізані грудки (краще нарізати на невеликі смужки), коли грудки побіліють, додати дрібно нарізаний часник, перемішати, посмажити 1 хвилину. Після цього перекласти в каструлю до інших інгредієнтів.

Залити окропом приблизно на чверть від вмісту в каструлі і тушкувати помішуючи, поки води майже не залишиться.

Налити молоко в сковороду і підігріти, поступово додавати|добавляти| муку|борошно| перемішуючи, щоб не було грудок. Як тільки загусне соус, влити його в каструлю і гасити хвилин 20. Якщо соус вийде дуже густим, розбавити молоком або водою. Додати рубану петрушку та кріп.

Замість молока можна використовувати вершки, а замість глив цілком зійдуть печериці.