Паста Фарфалле Ді Гострика Делікато

Наріжте курячу грудку невеликими шматочками, паралельно розігріваючи оливкову олію на сковороді. Грудку необхідно обсмажувати на сильному вогні протягом 3-4 хвилин. Після того, як курка набуде легкого золотистого відтінку, зніміть її з вогню — нехай відпочине.

Наріжте цибулю маленьким пір'ям, обсмажте в тій же сковороді, додавши трохи оливкової олії. Вогонь на мінімум і обсмажувати цибулю, помішуючи, 7–8 хвилин, доки вона не стане прозорою.

Порубайте гливи. Зазвичай я ріжу їх на маленькі шматочки, але вибирайте тут самі. Додайте їх до цибулі і смажте близько 5 хвилин на середньому вогні.

Соус практично готовий - додайте соєвий соус і гірчицю, влийте на сковорідку половину вершків і постійно помішуючи, додайте шматочки курки. Поступово додайте вершки, що залишилися. Гасіть всі разом 2-3 хвилини, поки курка не просочиться соусом.

Тим часом, зваріть та підготуйте пасту фарфалле відповідно до інструкції на упаковці.

Викладіть макарони в соус, розмішайте, накрийте кришкою і дайте настоятися пасті 10 хвилин.

Прикрасьте готову страву парою листочків базиліка - це надасть йому особливого аромату.