Курячі Грудки З Каррі

Висипати борошно на блюдо. Обваляти грудки, струшуючи зайве борошно. У великій сковороді на середньому вогні розігріти ложку олії. Викласти на сковороду грудки та обсмажувати по 3 хвилини з кожного боку до коричневої скоринки. Перекласти грудки в миску і залишити на якийсь час.

У цій же скороводі розігріти масло, що залишилося. Обсмажити на ньому цибулю та часник протягом 5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Додати порошок карі та 3/4 чайної ложки солі. Смажити, помішуючи, ще хвилину.

Додати картоплю та 1 склянку води, довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і гасити близько 7 хвилин, поки картопля не стане м'якшою, але все ще не дозволятиме ножу пройти наскрізь. Додати помідори та чверть склянки води.

Повернути на сковороду курячі грудки разом із соком, який утворився в мисці. Гасити під кришкою 12-15 хвилин до повної готовності м'яса. Подавати грудки гарячими з гарніром (рисом).