Курячі грудки посолити, дати солі вбратися. Після цього м'ясо злегка змастити оливковою олією і покласти шкірою вниз на грати гриля або на сковороду гриль. Як тільки з'являться темні смуги на шкірі курки, відразу перевернути грудку на інший бік. Повторіть процедуру ще раз, до готовності м'яса.
Помідори розрізати навпіл, цибулю нарізати товстим диском, а спаржу видалити нижню третину стебла. Посолити, збризкати оливковою олією і обсмажити їх поряд з курячою грудкою до готовності.