Розігріти на сковороді два види олії.
Філе нарізати стейками та викласти обсмажуватись на сильний вогонь на 2–3 хвилини.
Поперчити та посолити.
Для соусу викласти у миску майонез.
Додати до соусу чилі.
Ретельно перемішати.
Перевернути курку, знову посолити і поперчити, додати чебрець і обсмажувати ще 2-3 хвилини.
Знову перевернути. Накрити кришкою, встановити вогонь нижче за середній і гасити ще близько 5 хвилин.
Викласти на блюдо салатне листя, додати курку.
Заправити соусом та подавати.