Куряча Касуела По-Аргентинськи

Дрібно нарізати цибулю, обсмажити на олії на середньому вогні у глибокій сковороді чи каструлі.

До цибулі додати курку, нарізану кубиками. Посолити та поперчити. Гасити, поки курка не дасть сік.

Коли курка почала давати сік, залити в сковорідку літр окропу, зменшити вогонь на мінімум, накрити кришкою.

Через 40 хвилин додати картоплю, порізану великими кубиками; перемішати.

Через 15 хвилин|мінути| додати рис. Перешкодити, посолити, поперчити.

Коли рис майже готовий, розбити яйця в кожен кут сковороди, дочекатися їхньої готовності, посипати зеленню, зняти з вогню та подати на стіл.

У кожній порції має бути за яйцем.