Оброблену тушку вимити, осушити та розрізати на дрібні частини, скласти в каструлю. Влити пиво та оцет, додати до смаку сіль та перець, лавровий лист, нарізаний часник.
Накрити каструлю і варити на повільному вогні, поки м'ясо не буде м'яким, а рідина не випарується.
На сковороді розігріти олію та обсмажити шматочки м'яса. Подати із соєвим соусом.