Курка В Молоці З Часником За Рецептом Джеймі Олівера

Підготувати усі інгредієнти.

Курку обмазати половиною рослинної олії, натерти зсередини та зовні сіллю та перцем.

З лимонів зняти цедру та нарізати товстими стрічками. Самі лимони нарізати на скибочки і вкласти в курку.

З стебел шавлії обірвати листя. Стебла вкласти в курку, туди додати кілька листочків.

Курку накрити і залишити маринуватися за кімнатної температури півгодини (або 2 години в холодильнику).

Розігріти у великій сковороді або формі для запікання рослинне та половину вершкового масла. Обсмажити курку з усіх боків до золотистої скоринки.

Як тільки масло стане темнішати, курку потрібно вийняти, а масло вилити.

У тій же ємності розтопити вершкове масло, що залишилося, і повернути туди курку. Викласти часник навколо курки.

Викласти до курки шавлію і корицю, що залишилася, додати цедру лимона.

Залити у форму молоко.

Накрити форму змоченим у воді шматком паперу для запікання. Поставити в розігріту до 190 градусів духовку на 1-1,5 години.

Подавати таку курку найкраще з картопляним пюре чи бурим рисом.