Курка В Карамелі Китайською

Курку нарізаємо на невеликі шматочки 1,5-2 см. Часник дрібно нарізати. Перець нарізати тонкими смужками.

Добре розігріваємо сковорідку з оливковою олією. Вогонь під сковородою має бути великим, і його не можна зменшувати до кінця приготування.

На сковороду висипаємо цукор, і помішуємо його, поки він не почне танути і перетворюватися на карамель. Коли цукор розтанув додаємо часник, швидко перемішуємо та заливаємо соєвий соус.

Ще раз швидко заважаємо та додаємо курку. Тепер помішуємо курку, поки карамель не загусне і не стане тягучою, а курка не набуде красивого золотистого кольору.

Не забувайте постійно помішувати, щоб карамель не підгоріла. Підгоріла карамель гірчитиме.

Після того як знімемо курку, закидаємо в цю сковороду перець і на великому вогні обсмажуємо перемішуючи 4 хвилини. Смачного