Курка Тушкована З Картоплею В Сметані
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Курка тушкована з картоплею в сметані — ніжна, домашня страва, що огортає легким вершковим соусом. Свіжість моркви, ніжність філе, аромат цибулі та печериці вдало поєднані зі сметаною, створюючи теплий баланс смаків. Картопля вбирає цілий букет, а страва радує простотою та затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії420
-
Протеїни31
-
Жири9
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Раджу використовувати домашню сметану — вона додає густоти та глибокого смаку. Якщо не маєте консервованих грибів, оберіть свіжі: їх варто обсмажити до карамелізації, щоб посилити аромат страви.
Цибулю тонко нашаткувати. Моркву натерти на великій чи дрібній тертці – хто як любить.
Розігріти в каструлі з товстим дном олію (соняшникову або оливкову, на вибір). Відправити в каструлю цибулю, моркву, печериці та смажити на середньому вогні доти, доки все не стане м'якими.
Куряче філе помити, нарізати невеликими кубиками. Додати куряче м'ясо в каструлю до цибулі та моркви, готувати, поки філе побіліє. Помішувати іноді, тому що шматочки курки можуть злипатися.
У цей час помити та почистити картоплю. Потім нарізати її маленькими кубиками чи брусочками. Закип'ятити воду у чайнику. Потім додати порізану картоплю в каструлю до цибулі, моркви, печериць та курки, залити окропом так, щоб вода покривала картоплю. Не потрібно, щоб води було надто багато. Перемішати. Готувати, поки картопля не стане м'якою, але ще не зовсім готовою до вживання.
У цей момент додати кілька ложок сметани, посолити, додати приправи. Гасити ще кілька хвилин до готовності страви.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ