Картопля, Тушкована З Куркою Та Сметаною

Цибулю тонко нашаткувати. Моркву натерти на великій чи дрібній тертці – хто як любить.

Розігріти в каструлі з товстим дном олію (соняшникову або оливкову, на вибір). Відправити в каструлю цибулю, моркву, печериці та смажити на середньому вогні доти, доки все не стане м'якими.

Куряче філе помити, нарізати невеликими кубиками. Додати куряче м'ясо в каструлю до цибулі та моркви, готувати, поки філе побіліє. Помішувати іноді, тому що шматочки курки можуть злипатися.

У цей час помити та почистити картоплю. Потім нарізати її маленькими кубиками чи брусочками. Закип'ятити воду у чайнику. Потім додати порізану картоплю в каструлю до цибулі, моркви, печериць та курки, залити окропом так, щоб вода покривала картоплю. Не потрібно, щоб води було надто багато. Перемішати. Готувати, поки картопля не стане м'якою, але ще не зовсім готовою до вживання.

У цей момент додати кілька ложок сметани, посолити, додати приправи. Гасити ще кілька хвилин до готовності страви.