Курка Із Зеленою Локшиною Та Редисом

У окріп кинути горошини перцю, розрізані навпіл головки цибулі та часнику, лавровий лист і щіпку солі. Через п'ять-десять хвилин опустити в воду курку, а коли знову закипить, зняти з вогню, залишивши птицю в бульйоні на півгодини.

Настрогати локшину з цукіні — за допомогою мандолини або овочерізки і ножа.

Витягти гомілки з бульйону, викласти їх на деко, змастити сумішшю меду і частини олії і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на десять хвилин. Курка вже майже приготувалася в остигаючій воді, і печка потрібна тільки для запаху і доведення смаку.

Зелену локшину прогріти на залишках олії, трохи посолити і поперчити. Викласти на локшину курку і посипати тонко нарізаною редискою.