Курка З Печеними Баклажанами Та Лимонним Соусом

Замаринувати курячу грудку на півгодини в йогурті, змішаному з карі та сіллю. Баклажани відправити до духовки, розігрітої до 200 градусів, на півгодини.

Через півгодини дістати баклажани і на їх місце відправити курячі грудки — на п'ятнадцять хвилин.

З баклажан витягнути печені начинки, шкірку викинути. Нарізати довільно помідори і дрібно - червону цибулю. Змішати дрібно нарубані часник та кінзу, соєвий соус, сік та цедру лимона, оливкову та кунжутну олію. Цим соусом залити баклажани, цибулю та помідори, перемішати, спробувати, посолити, поперчити, ще раз перемішати.

Дістати готову грудку, нарізати скибочками та викласти на баклажани з помідорами або перемішати з ними.