Курка З Маслинами По-Тосканськи

Курку (1-1,5 кг) розрізати на шматки, посолити і поперчити. Обваляти в борошні.

Цибулю нарізати кільцями, часник порубати, з гілочки розмарину зняти листочки, все перемішати. 2/3 цієї суміші обсмажити на оливковій олії. Додати до них шматки курки і смажити, доки вони добре не підрум'яняться.

Залити все вином і у відкритому сотейнику гасити годину.

Незадовго до кінця готування додати оцет, частину суміші, що залишилася, цибулі, часнику і розмарину, а також маслини. Згасити ще 5 хвилин і подавати.