Курка З Маслинами По-Тосканськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Курка з маслинами по-тосканськи — це домашній затишок Італії у вашій тарілці. Запашна курка ніжно поєднується з фруктовою кислинкою білого вина, пікантністю маслин та свіжістю розмарину. Овочева основа, настояна на італійських травах, надає страві глибину та особливу м’якість. Така страва прикрасить як родинну вечерю, так і святковий стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії720
-
Протеїни42
-
Жири54
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Обирайте якісне сухе біле вино — саме воно формує багатий смак соусу. Маслини бажано використовувати із кісточкою, а перед подачею дайте страві настоятись під кришкою 10 хвилин для більшої соковитості.
Курку (1-1,5 кг) розрізати на шматки, посолити і поперчити. Обваляти в борошні.
Цибулю нарізати кільцями, часник порубати, з гілочки розмарину зняти листочки, все перемішати. 2/3 цієї суміші обсмажити на оливковій олії. Додати до них шматки курки і смажити, доки вони добре не підрум'яняться.
Залити все вином і у відкритому сотейнику гасити годину.
Незадовго до кінця готування додати оцет, частину суміші, що залишилася, цибулі, часнику і розмарину, а також маслини. Згасити ще 5 хвилин і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ