Курка з лимонами та крутонами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 220 градусів.

2. Крок 2

   Підготувати курку для запікання, очистивши її від усіх небажаних моментів. Вийняти потрухи, якщо вони були. Вимити курку всередині та зовні. Просушити тушку паперовим рушником.

3. Крок 3

   Цибулю нарізати кружальцями, додати трохи оливкової олії та викласти у форму для запікання.

4. Крок 4

   В окремій ємності змішати 20 мл оливкової олії та дрібку прованських трав. Тушку курки посолити і поперчити, і натерти сумішшю олії із травами як усередині, так і зовні. Покласти курку зверху на цибулю у форму для запікання. Нарізаний четвертинками лимон покласти усередину курки. Зв'язати ніжки курки разом із допомогою кухонного шпагату чи нитками.

5. Крок 5

   Поставити курку в духовку і готувати протягом 1,5 години (або поки що сік не стане прозорим, коли ви робите надріз). Накрити курку фольгою і дозволити їй постояти при кімнатній температурі протягом 15 хвилин (цибуля може підгоріти, але аромат все одно залишиться приємний).

6. Крок 6

   Тим часом, нагріти у великій сковороді дві столові ложки оливкової олії. Знизити вогонь до середнього та обсмажити нарізаний 2 см завтовшки багет до приємного коричневого кольору. За бажанням крутони можна посолити і поперчити до смаку.

7. Крок 7

   Викласти крутони на блюдо. Нарізати курку і викласти зверху на крутони, полив соком, що утворився при випіканні.