Курка Та Рис З Чорною Квасолею

Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Посолити курячі грудки та приправити їх 1 столовою ложкою порошку чилі. Обсмажити їх у гарячому маслі до золотистого кольору, приблизно 3 хвилини з кожного боку і викласти на тарілку. У масло, що залишилося в сковороді додати рис і цибулю і, помішуючи, смажити протягом 4-5 хвилин, поки рис не стане прозорим. Додати часник і порошок, що залишився, чилі, перемішати. Додати|добавляти| бульйон і посолити. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою та варити 10 хвилин.

Нарізати курячі грудки кубиками та додати до рису. Туди ж додати чорну квасолю. Накрити та готувати ще 12 хвилин. Зняти з вогню, посипати подрібненою зеленою цибулею і дати постояти під кришкою протягом 5-10 хвилин. Прикрасити кінзою.