Купетада

Замочити черствий хліб у невеликій кількості (200 мл) холодного молока на 1 годину. Розігріти духовку до 180 градусів.

Приготувати флан: закип'ятити молоко, що залишилося, зі стручком ванілі, розрізаним уздовж. Збити яйця із цукром. Додати в цю суміш кипляче молоко.

Покласти розмочений хліб у террин, зверху розкласти чорнослив та родзинки. Залити фланом та готувати на водяній бані 30 хвилин.

Подавати гарячим чи холодним, до смаку.