Класичний «Трухлявий Пень»

Змішайте 200 г сметани, яйце, половину цукру, соду і оцет. Добре збийте. Додати борошно, замісити тісто. Поставте його на годину в холодильник.

Для начинки подрібніть сухофрукти в блендері (кожний вид окремо).

Розділіть тісто на 8 частин, кожну з яких покатайте в тонкий пласт. Кожен пласт намажте начинкою та поверніть рулетом. У вас має вийти два рулети з чорносливом і по три - з курагою та родзинками.

Складіть рулети у змащену форму, випікайте у духовці протягом 35 хвилин при 180 градусах.

Решту сметани і цукру добре збийте

Готові рулети остудіть і наріжте шматочками по 2-3 див.

Дно форми змастіть кремом, укладіть рулети шарами: спочатку із родзинками, потім чорнослив і верхній шар - з курагою. Кожен шар, а також зверху, рясно змащуйте сметанним кремом. Відкладіть грамів 200 кремів на потім. Торт, що вийшов, у формі відправте на ніч в холодильник.

Потім акуратно переверніть торт із форми на блюдо, відкладеним кремом вирівняйте краї, прикрасьте до смаку.