Перейти до вмісту

Кукурудзяний хліб

Кукурудзяний хліб
Кукурудзяний хліб (cornbread) — це випічка з кукурудзяного борошна, яка вважається традиційною стравою американської кухні. Класичний рецепт прийшов до американців від корінних жителів Північної Америки: кукурудзяне борошно змішують із пшеничним, щоб тісто краще трималося купи. На півдні США такий хліб випікають у чавунних сковорідках із кукурудзяного борошна грубого помелу, пшеничного не додають, а в тісто кладуть гострий перець, сир або зерна кукурудзи. Подають його до гострих страв і смаженого м'яса. Ця випічка — щось середнє між бісквітом і пирогом, тож можна фантазувати далі: подати з фруктами або полити улюбленим домашнім варенням. До того ж приготувати кукурудзяний хліб надзвичайно просто: усі інгредієнти збийте блендером і на 15–20 хвилин поставте в духовку.
Приготування
45 хв
Інгредієнтів
8
Кроків
10
Техніка
Духовка

Як приготувати

  1. Крок 1

    Підготуйте все необхідне для рецепта.

    Крок 1: Кукурудзяний хліб
  2. Крок 2

    У мисці з'єднайте кукурудзяне та пшеничне борошно.

    Крок 2: Кукурудзяний хліб
  3. Крок 3

    Додайте розпушувач, соду й сіль.

    Крок 3: Кукурудзяний хліб
  4. Крок 4

    Розтопіть вершкове масло.

    Крок 4: Кукурудзяний хліб
  5. Крок 5

    Влийте його в молоко й перемішайте.

    Крок 5: Кукурудзяний хліб
  6. Крок 6

    Вбийте яйця.

    Крок 6: Кукурудзяний хліб
  7. Крок 7

    Поєднайте рідку суміш із сухою та замісіть однорідне тісто.

    Крок 7: Кукурудзяний хліб
  8. Крок 8

    Форму для випікання змастіть вершковим маслом.

    Крок 8: Кукурудзяний хліб
  9. Крок 9

    Вилийте в неї тісто й поставте в духовку, розігріту до 220 градусів, на . Щоб перевірити, чи пиріг готовий, проткніть його посередині зубочисткою: вона має лишитися сухою.

    Крок 9: Кукурудзяний хліб
  10. Крок 10

    Перш ніж подавати, готовому пирогу дайте постояти щонайменше .

    Крок 10: Кукурудзяний хліб

Поживна цінність

Калорії
246 ккал
Протеїни
6 г
Жири
14 г
Вуглеводи
24 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Кукурудзяний хліб

Як вийшло?

Відгуки