Кукурудзяний Сироп

Два качани кукурудзи ріжемо на шматочки по 2,5-3 см. Заливаємо 1,5 літрами води. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 1,5 години, доки рідина не зменшиться приблизно на половину.

Дістаємо кукурудзу, відкладаємо (можете вже з'їсти). Кукурудзяний відвар проціджуємо. Додаємо у відвар цукор, ванільний цукор, сіль, лимонний сік. Вирушаємо на вогонь. Перемішуємо до повного розчинення цукру.

Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і залишаємо варити сироп до загусання (уварюємо до половини). Не забуваючи періодично помішувати.

Коли сироп загуснув, даємо охолонути. Наливаємо в банку, закриваємо і ставимо на зберігання холодильник.