У комбайні ретельно подрібніть фундук (без шкірки). Додайте обидві муки, цукор, розпушувач і сіль і знову добре перемішайте. Потім введіть яйця, молоко і розм'якшене вершкове масло. Все знову перемішайте.
Розігрійте млинцеву сковороду і злегка змастіть олією. Смажте млинці як завжди, перевертаючи приблизно по 3 хвилини на кожен млинець. Подавайте із вершковим маслом, кленовим сиропом і посипавши корицею.