Варену кукумарію пропустити через м'ясорубку і обсмажити на олії.
Одночасно обсмажити подрібнену цибулю та змішати з кукумарією.
Скласти в каструлю, залити томатним соусом, посолити і поперчити, тушкувати в духовці 15-20 хвилин.