Кугель З Локшини З Вершковим Сиром, Горіхами Та Корицею

У скляну або керамічну форму для запікання (приблизно 20х30 см) покладіть вершкове масло (125 г) і відправте на 5 хвилин до духовки, розігрітої 190 градусів. Коли масло розтане, вийміть форму з духовки і дайте трохи охолонути. Потім насипте в масло коричневий цукор так, щоб він розподілився рівномірно по дну. При необхідності розрівняйте цукор металевою лопаткою. На цукор викладіть половинки горіхів (округлою стороною донизу) і обережно притисніть лопаткою до дна.

У підсоленій воді зваріть яєчну локшину (переважно плоску) і змішайте з вершковим маслом, що залишилося (125 г).

Поки вариться локшина, збийте віночком разом вершковий сир (або м'який сир), сметану, яйця, цукровий пісок, корицю та ваніль.

Готову локшину разом з олією додайте до молочно-яєчної маси, обережно, але ретельно перемішайте і викладіть у форму для випічки, намагаючись не зруйнувати шар горіхів.

Випікайте кугель приблизно 1:00 в духовці на середній полиці при температурі 190 градусів, накривши форму фольгою. Коли кугель буде готовий, зніміть з нього фольгу і відправте в духовку ще на 10 хвилин.

Готовий кугель залиште у формі остуджуватися 10 хвилин, потім відокремте ножем від стінок, накрийте блюдом і переверніть. Подавайте на стіл гарячим.