Круглі Кабачки З Рикоттою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування55 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії566
- Протеїни22
- Жири26
- Вуглеводи61
Інструкція приготування
Для естетичної завершеності цього рецепту краще вибирати дрібні кабачки круглої форми. Якщо у вас звичайний кабачок-циліндр, можна розрізати його поперек на частини довжиною 7-8 см і начиняти їх, як стаканчики. У цьому випадку пармезан краще додавати не начинку, а посипати начинені кабачки зверху.
Відварити рис у підсоленій воді. Воду злити.
З кабачків зрізати верхівки та разом із верхівками відварити в солоній воді 15-20 хвилин.
Вийняти з бульйону і занурити ненадовго у крижану воду. Столовою ложкою вийняти частину м'якоті.
М'якуш порубати із зеленню, змішати з рисом, рикоттою, пармезаном, приправити сіллю та перцем.
Форму для запікання змастити олією. Кожен кабачок наповнити начинкою та накрити кришечкою.
Поставити до духовки на 20 хвилин.