Крудо З Моря Окуня
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Крудо з морського окуня – це вишукана закуска, де свіже філе ніжно розкриває свою текстуру під акцентами лимонного соку та оливкової олії. Легка пряність імбиру й тонкий дотик васабі додають пікантного шарму, а соєвий соус гармонійно доповнює смакову палітру. Страва ідеально підходить для теплої зустрічі у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії226
-
Протеїни16
-
Жири17
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Філе варто максимально охолодити перед нарізанням – так ви отримаєте акуратні шматочки. Васабі додавайте поступово, орієнтуючись на гостроту. При подачі використовуйте мікрогрін для легкого свіжого акценту.
Підготуйте всі інгредієнти.
Приготуйте свіжу охолоджену рибу: вийміть філе і плутає пінцетами, видаліть усі насіння.
Розріжте 200 грам філе тонкими шматочками.
Посипте подрібнену філе 1,5 грам солі.
Стисніть сік з половини лимона.
Змішайте сік з оливковою олією.
Додайте в суміш базабі, тертий імбир і соєвий соус, ретельно перемішайте.
Налийте нарізаний соус з філе.
Залиште рибу, щоб скористатися соусом на 10 хвилин.
Подавайте Cruado негайно, за бажанням, прикрасьте свіжою травами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ