Крудіть З Лосося З Коренем Селери
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Крудіть з лосося з коренем селери — це витончене поєднання ніжного маринованого лосося, делікатної структури селери й карамелізованих помідорів черрі. Кунжутна олія, ледь помітна гострота рожевого перцю й свіжий кріп створюють гармонію ароматів, підкреслену легкою кислинкою бальзамічного крему. Кожен інгредієнт доповнює інший, наповнюючи страву виразною свіжістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії516
-
Протеїни17
-
Жири44
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоби лосось залишився ніжним, не перетримуйте його в маринаді — п’яти хвилин достатньо. Для цікавішого акценту корінь селери нарізайте максимально тонко — так він залишиться соковитим та хрустким.
Змішати соєвий соус, рожевий перець, вустерський соус і кунжутне масло|мастило|, полити сумішшю лосось і залишити на 5 хвилин|мінути| в холодильнику.
Помідори порізати довільно і посипати цукровою пудрою, орегано та чебрецем. Збризкати оливковою олією і відправити в духовку на 100 с на одну годину. Дати помідорам охолонути.
Корінь селери відправити у крижану воду на 10 хвилин, потім тонко нарізати. Змішати сік лимона, столову ложку оливкової олії, крем бальзаміко та кріп. Додати сіль та перець.
Викласти на тарілку шматочки лосося, корінь селери та печені помідори.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ