Крихітка-Картопля
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Хоч тут і яскрава насичена начинка, а картопля начебто грає роль оболонки, про якість картоплі краще подумати заздалегідь. Духовка виявляє всі переваги картоплі, а також її недоліки. Ідеально протестувати обраний сорт заздалегідь. Крім того, після того, як ви знайдете ідеальну картоплину, її можна фарширувати чим завгодно.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії600
- Протеїни36
- Жири41
- Вуглеводи22
Інструкція приготування
Велику картоплю добре вимити та витерти, зробити проколи вилкою по всій поверхні.
Кожну бульбу обернути фольгою, матовою стороною назовні. Відправити картоплю в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 1-1,5 години, до м'якості.
Поки готується картопля, приготувати начинку – дрібно нарізати цибулю.
Гриби нарізати тонкими скибочками, цибуля – дрібним кубиком, а курку – невеликим кубиком зі стороною близько 1 см.
У сковороді розігріти олію і обсмажити спочатку цибулю до золотистого кольору.
Додати до цибулі гриби і смажити до золотистого кольору.
Додати в сковороду курку, смажити, помішуючи, 3-5 хвилин, поки куряче м'ясо не посвітлішає.
В кінці додати|добавляти| сметану, посолити і поперчити за смаком, перемішати і зняти з вогню.
Натерти сир на великій тертці. Подрібнити кріп.
На готовій картопле зробити хрестоподібний надріз, трохи розкрити і розпушити м'якоть ножем.
Додати вершкове масло|мастило|, сир і кріп, трохи посолити і добре перемішати з|із| м'якоттю.
Викласти на картоплю начинку, курку з грибами та посипати цибулею фрі.