Кролик Тушкований У Сметані З Цибулею

Нарубати тушку кролика на маленькі шматочки, посолити і поперчити.

Розігріти в казані або глибокій сковороді оливкову олію.

Обсмажити в цій олії шматочки кролика до трохи помітного рум'янцю.

Вийняти кролика, і в тому ж олії обсмажити порізану цибулю до легкої прозорості.

Додати до цибулі орегано, посмажити ще 30 секунд.

Покласти шматочки кролика назад, перешкодити та залити водою так, щоб вона трохи покривала верхні шматочки кролика.

Згасити 20 хвилин.

Через 20 хвилин додати|добавляти| сметану і гасити ще 40 хвилин|мінути|.