Крокети З Тріски

Приготувати пюре із картоплі.

Часник очистити та пропустити через прес. Молоко довести до кипіння, додати часник, чебрець і лавровий лист. Покласти в молоко рибу та варити близько 5 хвилин.

Вийняти рибу з|із| молока і дати їй охолонути. Філе розім'яти та перемішати з картопляним пюре, вбити яйце, додати жовтки, сіль та перець за смаком. Дрібно нарубану кінзу підмішати до картопляно-рибної маси.

За допомогою двох столових ложок формувати крокети і смажити їх невеликими порціями в киплячому маслі.