Розсипчастий сир можна замінити на сирний сир типу бринзи для більш мусової консистенції. Також можна все подрібнити у блендері для м'якшої консистенції.
Перекладіть сирний сир у миску і розімніть вилкою. Додайте|добавляйте| в нього сир і добре перемішайте, подрібнивши.
Додайте дрібно нарізану петрушку, тертий часник, фісташки, волоські горіхи, спеції та оливкову олію. Перемішайте вилкою.
Перекладіть на блюдо сервіровки, зверху збризкайте ще невеликою кількістю оливкової олії і подавайте або, звернувши кульки руками, знову збризкайте оливковою олією і подавайте.