Креветки У Горгонзолі

Очистити креветки, залишаючи від хітинового панцира лише останній сегмент, на якому триматиметься хвіст.

Розплавити на сковороді вершкове масло|мастило|, трохи обсмажити на ньому креветки. Посолити, поперчити, додати дрібно нарізаний часник, смажити ще півхвилини.

Влити в сковороду вино і, коли воно випарується, вершки. Коли вершки густітимуть, кинути туди ж наламаний невеликими шматками сир. Як тільки сир розплавиться і обтягне креветки - посипати листям з гілочки чебрецю, зняти з вогню і перекласти разом з соусом, що вийшов, в глибоку тарілку.

Розрізати третину багету на довгі четвертини, обсмажити на сковороді-грилі і подавати з креветками.