Креветки З Ананасами Та Часниковим Соусом

Для маринаду лайм вимити, натерти цедру. Сік вичавити і змішати з соєвим соусом, рибним бульйоном та меленим чилі. Підмішати пропущений через прес 1 зубчик часнику.

Креветки, видаливши нутрощі, залити маринадом. Дати постояти протягом 15 хвилин. Кільця ананасу розрізати на 4 частини|частки|. Креветки нанизати на шпажки, чергуючи зі шматочками ананаса. Обсмажити на грилі з усіх боків, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом 3хвилини. Викласти на блюдо та подати з часниковим соусом.

Щоб зробити соус, дві скибочки білого хліба (без кірки) замочити в 50 мл молока. Віджати, змішати в міксері з 2 пропущеними через прес зубчиками часнику, 2 жовтками та 150 мл оливкової олії. Приправити сіллю, чорним меленим перцем і меленим чилі.