Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю, дрібно нарізаний перець та подрібнений часник. Посоліть і поперчіть. Готуйте, помішуючи, 4-5 хвилин|мінути| до м'якості цибулі.
Додайте дрібно нарізані кубиками помідори та зерна кукурудзи. Готуйте помішуючи 4-5 хвилин до м'якості помідорів.
Додайте|добавляйте| нарізані невеликими шматочками креветки і готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини. поки креветки не змінять колір.
Подавайте з коржами, сальсою, сметаною та часточками лайма.