Крендельки До Чаю Чи Кави

У теплому молоці розвести дріжджі, всипати половину муки і поставити опару. Коли опара збільшиться в обсязі приблизно в два рази, покласти сіль і яєчні жовтки, стерті добела з цукром, розмішати, всипати борошно, що залишилося, і замісити тісто, додати лимонну цедру, натерту на тертці. Потім додати розтоплену олію чи маргарин, тісто вимісити так, щоб вона відставала від стінок посуду та радуги. Після цього тісто оправити, злегка посипати мукою, накрити і поставити в тепле місце для підйому, поки воно не збільшиться вдвічі в об'ємі.

Коли тісто підійде, викласти його на дошку, посипати борошном і обробити з нього маленькі кренделі; змастити їх олією, посипати цукром і поставити в духовку на 10-12 хвилин.