Кремовий Гарбузовий Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кремовий гарбузовий суп дарує м’якість осіннього баттернату, легку пікантність часнику й аромат чебрецю. Вона має оксамитову текстуру і насичений смак, завдяки ретельно підібраним інгредієнтам та ніжному обсмаженню овочів. Тепло цієї страви підкреслюють соковиті грінки і свіжа зеленна цибуля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії258
-
Протеїни3
-
Жири17
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності супу обов’язково процідіть його після збивання, а грінки підсмажте в духовці з краплиною оливкової олії й чебрецем — так вони додадуть супу ще більше аромату.
Нарізати цибулю-порей кубиками.
Нарізати картоплю кубиками.
Нарізати гарбуз великими кубиками.
Злегка обсмажити на олії цибулю-порей та картоплю.
Додати сіль, перець, часник та чебрець.
Перекласти сковорідку в каструлю з товстим дном.
Додати гарбуз і продовжити обсмажувати.
Влити воду та варити 30–45 хвилин.
Пробити вміст каструлі у пюре за допомогою блендера.
Поперчити та посолити за смаком.
Процідити.
Подавати з грінками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ